中国古代神话故事丰富多彩，其中包括但不限于以下经典故事：

盘古开天：

宇宙混沌如鸡蛋，盘古在其中孕育一万八千年后，用斧头劈开混沌，轻清者上升为天，重浊者下沉为地。

女娲造人：

女娲用黄土捏成人形，赋予生命，并建立了婚姻制度。

女娲补天：

天崩地裂后，女娲采集五彩石补天，稳定了宇宙秩序。

伏羲画卦：

伏羲观察自然，画出八卦，代表天地间的各种现象和规律。

神农尝百草：

神农氏尝尽百草，为人类找到可食用的植物和药物。

夸父逐日：

夸父追逐太阳，虽然未能追上，但其精神象征了不懈追求。

后羿射日：

十个太阳同时升起，造成灾难，后羿射下九个，留下一个，使世界恢复平衡。

嫦娥奔月：

后羿获得不死药，嫦娥服用后飞升至月宫，成为月宫中的仙女。

精卫填海：

炎帝的女儿女娃在东海溺水后化为精卫鸟，不断衔石填海，表达其对大海的不满和复仇的决心。

大禹治水：

鲧的儿子大禹治理洪水，采用疏导的方法，开凿河渠，最终使九州安定。

这些故事体现了中国古代人民对自然、宇宙和人类社会的理解和想象，是中国文化的重要组成部分。